Morieltje is een van de weinige paddestoelen die in het voorjaar groeien. Ze houden loof- en naaldbossen in, Turkije, Amerika en Canada.
De moriel heeft een kenmerkende holle puntige hoed die er enigszins sponzig uitziet. De kleur varieert van honingkleurig tot grijsbruin. Het kleine holle steeltje is vaak wit tot crèmekleurig.
Na het schoonmaken moeten ze meteen bereid worden.
De morieltjes smaken kruidig en komen goed tot hun recht in wildgerechten of ragouts. Ook wit vlees en roomsauzen houden van deze paddestoel.