5 jaar rijping in kleine, oude wijnvaten van eikenhout, de Calvados Pays d'Ì_‰ü¡uge ontwikkelt zijn unieke potentie en neemt zijn glinsterende barnsteenkleur aan. Nadat je het in een borrelglas hebt gediend, is het de moeite waard om het een tijdje te laten ademen en te genieten van de verschuiving en ontwikkeling in het bouquet - licht met aroma's van boter, Cognac en frambozensap. In de mond ontwikkelt het zich langzaam tot een enorme massa van smaak, waar tonen van kruiden en hout domineren. We vinden hints van appelflap in de indrukwekkend aanhoudende nasmaak, met bessen en rozenwater boventonen na het pak.