Frankrijk - Provence - 2015 - Ch. Vannières - 45 % Mourvèdre - 30 % Grenache Noir - 25 % Cinsault

Handmatig oogsten, alleen in kleine kratten om oxidatie te voorkomen.

De clusters worden vervolgens handmatig gesorteerd. Strippen en licht trimmen bij 8 ° C om kleurextractie te voorkomen.

Het druppelsap en het perssap worden samen gevinifieerd in roestvrijstalen vaten bij lage temperaturen.

returns: Lage productie tussen 45 hl / ha en 50 hl / ha, afhankelijk van het jaar.

Proefnotitie: Vrij duidelijke tint, intense neus op het fruit met bloemige nuance. Rechter mond, vlezige aanval en mooie frisheid.

Proeftips: Het zal heerlijk mediterrane vis vergezellen, evenals Aziatische gerechten of wit vlees.

Dienst temperatuur: Serveren tussen 9 ° en 11 ° C

Tijd van bewaker:  Volgens uw persoonlijke smaak, tussen 1 en 4 jaar oud  

Het etiket wordt rood bij de ideale proeftemperatuur 8 °