Savigny-les-Beaune **BIO
€32,03
Een mooie robijnrode kleur, met in de neus aroma's van mooi rood fruit. Een heerlijk aromatisch mondgevoel en een elegante afdronk met de nodige mineraliteit.
Castillon-Côtes de Bordeaux
€35,59
Een sublieme wijn met een zalig zacht vloeiende structuur en een machtige finale met een minerale toets. Stéphane Derenoncourt is reeds uitgeroepen tot beste wijnmaker ter wereld.
Barbaresco "Gallina"
€42,63
De wijn heeft 20 maanden houtrijping gehad en daarna nog 6 maanden op de fles in hun eigen kelders alvorens op de markt te komen. Een robijnrode kleur met complexe en kruidige aroma's.
Graves
€18,22
Een diep intens rode kleur. Rijp zwart fruit met een lichte houttoets en zachte tannines die niet overheersen.
Costières de Nîmes "Les Grimaudes" **BIO
€10,75
In de neus rood en zwart fruit met kruidige tonen en op de achtergrond een beetje leer. In de mond een zijdezachte structuur met fijne zuren en zachte tannines.
Vino Nobile di Montepulciano **BIO
€22,71
Deze organische wijn heeft een vatrijping van 24 maanden achter de rug en wordt gemaakt volgens de traditie van de regio, dus met respecht voor de natuur en met zo weinig mogelijk toedoen van de mens.
Côtes du Roussillon - Villages "Les Grands Mères"
€10,75
Een intense neus van donkerrood fruit, peper en violet. In de mond vlot en soepel met een krachtige afdronk.
Venezia Chardonnay "Selezione"
€12,74
Een oplage van slechts 6000 flessen per jaar. Een intens boeket van wilde bloemen, abrikoos, en perzik. Een harmonieuze en aangename smaak mede door de vatrijping die deze gehad heeft.
Margaux Ch. Palmer 1999
€335,00
53 % Cabernet Sauvignon - 40 % Merlot - 7 % Petit Verdot
levertermijn 3 tot 5 dagen
Venezia Giulia "Rivarossa"
€24,48
De wijn is donker robijnrood. Het boeket is krachtig, warm en toetsen van kruiden, vanille en klein rood fruit. De smaak is een sensatie van warmte en een mooie rondheid zorgt voor een stevige body met toetsen van chocolade en zoethout, gevolgd door een v
Békaa "B-Qā de Marsyas"
€18,36
Deze heeft een vatrijping van 8 maanden en wordt daarna in de kelders van het domein bewaard totdat de wijnmaker beslist dat deze genoeg geëvoleerd is voor op de markt te komen. Een ontdekking uit een niet zo bekend wijnland.
Dolç Mataró 37,5 cl **BIO
€24,06
De druiven blijven overrijp aan de stokken hangen alvorens deze te oogsten. Toetsen van geconfijt fruit, pruimen, tabak en drop. De perfecte begeleider van chocolade desserten.
Toscana "Poggio Ai Chiari"
€47,47
66 maanden vatrijping en 24 maanden op fles in de kelders van het domein alvorens op de markt te komen. De houtsmaak overheerst niet maar is licht aanwezig.
Volnay **BIO
€49,75
Een aangename neus van rood en zwart fruit. Fris in de mond, breed en rond met een gastronomische en fluweeelachtige afdronk.
Pomerol
€42,63
Heel expressief met mooi donker rood fruit, tabak en kruiden. Een aangename finale met hinten van peper en muskaat. Een lange stevige afdronk.
Barbera d'Alba Superiore "Vigna Gallina"
€25,55
De wijngaarden liggen nabij het dorpje Nieve. Een robijnrode kleur, wilde aardbeien en kersen zijn alom tegenwoordig. Een smaakvolle maar delicate wijn.
Ribera del Duero "Astrales"
€38,36
Deze heeft een vatrijping van 18 maanden ondergaan. Een uitgebalanceerde neus met fruit en eiktoetsen, zwart fruit en cacao zijn ook te herkennen. Een mooie, volle en eindeloze afdronk.
Pauillac
€56,80
Een diepdonkere rode kleur met purpere reflecties. Een krachtige, elegante smaak met een lange afdronk.
Côte Rôtie "Mon Village"
€49,68
In zijn jonge jaren kan je deze beter karaferen om hem tot zijn recht te laten komen. Intens, vol en een lange afdronk.
