Gedroogde paddestoelen zijn wat prijziger dan verse, maar zitten bomvol smaak. Met slechts een klein scheutje warm water heb je al een goede basis voor een gerecht. 

Gedroogde paddenstoelen moet je, voordat je ze gaat gebruiken, weken in warm water.

Tip: met lauwwarm water, blijft de smaak beter behouden.