Wild Atlantic Oyster is het label van de vier oesterkwekers in de Sligo Bay aan de Ierse Noordwestkust.
De Sligo Bay heeft vele open verbindingen met de zee en biedt zo de ideale omstandigheden voor het kweken van oesters. De oester worden opgekweekt vanuit hun eigen hatchery.

Kweekmethode: Tafelcultuur.

Kweekgebied: Ierland – Sligo Bay.

Smaak: Unieke complexe smaak voor de echte oesterliefhebber en kenner; zilt en krachtig, met een lange nasmaak.