Deze heerlijke selectie "Connoisseurs" Kaviaar, afkomstig van de Siberische steur, voldoet zelfs aan de meest kieskeurig en verfijnde smaakpapillen, en wordt het meest gewaardeerd door de beste kenners ter wereld. De knapperige, crustacé smaak in combinatie met een subtiele toets van hazelnoot, is wat deze Kaviaar kenmerkt. De middelgrote, donkergrijze tot zwarte parels hebben een glanzend uiterlijk. Deze Kaviaar is gerijpt met karakter, wat resulteert in zijn volle smaak. De "Connoisseurs" Kaviaar is mild Malossol gezouten.

ORIGINE
Duurzame Aquacultuur in Lombardije en Piemonte (National Park Area):
• Zuiver bronwater / Keienbodem
• Traditioneel gerijpt

OORSPRONKELIJK IN HET WILD

SIBERISCHE STEUR

De Siberische steur of Acipenser Baerii is afkomstig uit het Baikalmeer, in de buurt van de Oblast Irkoetsk (Siberië, Rusland). Het Baikalmeer wordt beschouwd als het oudste en grootste zoetwatermeer ter wereld, ongeveer 25 miljoen jaar oud en staat bekend om zijn bijzonder schone waters.