Vinifera Vermentino di San Gimignano Bio Fattoria San Donato 2019
- Merk:
- Vinifera
- Artikelnummer:
- 1090101
- Beschikbaarheid:
- Op voorraad
€10,90
Incl. btw
Droog, hartig en persistent, met een goede zuurgraad en frisheid
De wijn die Umberto bindt aan de kust en de zee van Livorno
De Vermentino die jarenlang in San Donato is aangeplant, werd gebruikt in mengsels met andere wijnen, maar na zorgvuldige tests en pogingen tot vinificatie in zuiverheid hebben we de beste manier gevonden om deze wijn uit te drukken, typisch voor de Tyrrheense kusten in ons gebied.
Zand en klei uit het Plioceen, Guyot-landbouw, enkel perceel
Vermentino Toscano
Laat handmatig oogsten, maceratie met de schil gedurende twee nachten, zachte persing en lange en zeer lage temperatuur gisting in staal, natuurlijke koude klaring en botteling.
lichtgele kleur met gouden reflecties.
Licht aromatisch, vers fruit, witte perzik, abrikoos, ceder en wilde bloemen, tijm
Droog, hartig en persistent, met een goede zuurgraad en frisheid
Visgerechten, schaaldieren, zachte kazen uitstekend als aperitief
8/10 ° C
0,75