Europese Wagyu afkomstig van zuivere Japanse bloedlijnen. De dieren leven in de heuvels van Zuid-Limburg, waar ze in een groene omgeving opgroeien met aandacht en respect voor het dier. Dit vertaalt zich dan ook volop naar de uitzonderlijke kwaliteit van het vlees. Het sappige vlees heeft een kenmerkende vetdooradering en heeft een bijzondere, volle smaak. Het is bovendien rijk aan omega 3 en 6 en onverzadigde vetzuren.