Orekees
€14,06
Texelse harde schapenkaas van gethermiseerde melk. Aan de kaas wordt lamsoor toegevoegd, een zoetwaterplantje dat in een lokaal natuurgebied groeit. De kaas is puur natuur, zonder geur-, kleur- en smaakstoffen.
St. Nectaire
€6,63
Kaas uit de Auvergne met grijze korst met witte, gele en rode schimmelvlekken. Kaas smelt in de mond en smaakt stroachtig. Smaakt ook naar gemarineerd zout, walnoot, koper en kruiden, dit als gevolg van de volle rauwe melk van de Salerskoeien. Hij wordt o
Drunk Monk
€7,41
Deze kaas werd ontwikkeld in samenwerking met kaasmakerij ’T Groendal.
Het is een half harde kaas die gerijpt werd in ons Rexbier.
Alpencheddar
€8,40
Deze kaas is ontstaan uit een unieke samenwerking van 2 kaasmakers: kaasmakerij Kraus uit de Allgau in zuid Duitsland en Quickes in Engeland. Albert voegt bij de wrongel van zijn bergkaas gemalen cheddar farmhouse. Zo krijg je een aardse cheddarsmaak met
Grijs Spetserke
€6,54
Deze kaas doet onmiddellijk denken aan een geitenkaas qua structuur en uitzicht. Toch is het een koekaas die gemaakt wordt doorboerderij Hegget in het Kempense Merksplas. Hij wordt geast met plantaardige houtskool.
Tagliolini alle Vongole
€22,95
Tagliolini vongole, pomodorini, zucchine, aglio.
Let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Ravioli del Plin Ricotta eTartufo
€24,95
raviolietjes van ricottakaas, spinazie, boter, salie en truffel
Let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Pizza Calzone
€13,50
(gevouwen pizza) tomaten, mozzarella, ham champignons
Let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Pizza Margherita
€14,50
tomaten, mozzarella en basilicum
Let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Carpaccio Di Bue con crema di Tartufo
€18,95
carpaccio van runds met truffelcrème
let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Parmigiana di melanzane
€14,95
millefeuille van aubergines
let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Crocchette di Parmigiano
€15,95
huisgemaakte parmigiana kroketten.
Let op: enkele leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag.
Antipasto Misto
€20,95
Italiaanse ambacht charcuterie en artisanale kazen.
let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Pizza Aperitivo Tartufo
€14,95
Stracchino kaas, aardappelen, spek
let op: enkel leverbaar op donderdag, vrijdag of zaterdag
Granola Speculaas 400gr
€10,88
Gezonde granola aangevuld met mijn eigen huisgemaakte speculaas en op smaak gebracht met wat extra kaneel.
Granola Chocolade 400gr
€10,88
Smaakvolle ingrediënten met een chocolade toets.
Dat is eigenlijk een mooie omschrijving voor de chocolade granola.
