Castillon-Côtes de Bordeaux
€35,59
Een sublieme wijn met een zalig zacht vloeiende structuur en een machtige finale met een minerale toets. Stéphane Derenoncourt is reeds uitgeroepen tot beste wijnmaker ter wereld.
Barbaresco "Gallina"
€42,63
De wijn heeft 20 maanden houtrijping gehad en daarna nog 6 maanden op de fles in hun eigen kelders alvorens op de markt te komen. Een robijnrode kleur met complexe en kruidige aroma's.
Graves
€18,22
Een diep intens rode kleur. Rijp zwart fruit met een lichte houttoets en zachte tannines die niet overheersen.
Puglia Primitivo "Volere Volare" **BIO
€12,67
Een Primitivo met karakter, zacht en goed gestructureerd met aroma's van rood fruit en kruiden.
Costières de Nîmes "Les Grimaudes" **BIO
€10,75
In de neus rood en zwart fruit met kruidige tonen en op de achtergrond een beetje leer. In de mond een zijdezachte structuur met fijne zuren en zachte tannines.
Vino Nobile di Montepulciano **BIO
€22,71
Deze organische wijn heeft een vatrijping van 24 maanden achter de rug en wordt gemaakt volgens de traditie van de regio, dus met respecht voor de natuur en met zo weinig mogelijk toedoen van de mens.
Côtes du Roussillon - Villages "Les Grands Mères"
€10,75
Een intense neus van donkerrood fruit, peper en violet. In de mond vlot en soepel met een krachtige afdronk.
Venezia Chardonnay "Selezione"
€12,74
Een oplage van slechts 6000 flessen per jaar. Een intens boeket van wilde bloemen, abrikoos, en perzik. Een harmonieuze en aangename smaak mede door de vatrijping die deze gehad heeft.
Alella "Cau d'en Genís” **BIO
€16,09
Pansa Blanca is de druif die in hoofdzaak gebruikt wordt voor Cava te produceren. De wijnstokken zijn 60 jaar en ouder en de oudste van het domein. Een frisse, minerale neus met een heerlijke lange afdronk.
Touraine "Sauvignon"
€10,75
Een frisse neus van citrus en bloemen met een volle smaak en een blegnon. EIkgele kleur met gouden reflecties. Op en top Sauvignon.
gelei van Earl Grey 125 gr
€8,50
Een heerlijke gelei gemaakt van thee met het aroma van bergamot. Net als onze andere konfijten heerlijk bij ganzenlever. Maar uiteraard ook te genieten bij kazen
La Trappe aux noix
€18,00
Dit kaasje uit de Périgord werd oorspronkelijk gemaakt door nonnen in de abdij Echournac.Het is een kaasje van gepasteuriseerde koemelk. De korst wordt tijdens de affinage regelmatig gewassen met notenlikeur en heeft dus een sterk aroma van noten.
Autunno Blu
€22,00
Deze kaas is een creatie van Carpenedo, een affineur die gespecialiseerd is in het rijpen met verschillende toevoegingen. Deze kaas is een herfstcreatie. De basis is een gepasteuriseerde blauwschimmel uit koemelk.Deze wordt gerijpt met Passitowijn en vijg
Gorgonzola dolce
€8,11
Dit is een uitzonderlijke Gorgonzola die door zijn smeuÌ_åÀge rijping geserveerd wordt uit een doos. Hij komt uit het noorden van Italie en wordt gemaakt uit gepasteuriseerde koemelk. De mooie zachte smaak spreekt zelfs mensen aan die minder van blauwschi
roquefort
€10,50
Pittige blauwschimmelkaas uit rauwe schapenmelk. De kaas is afkomstig uit de Pyrenee ën en rijpt verplicht in het dorpje Roquefort. Deze kaasmaker is een klein familiebedrijfje en qua volume de kleinste producent. De kaas is veel minder zout dan de ander
Octopus tentakels gekookt
€15,79
Opgelet dit is een ontdooid product en kan niet opnieuw ingevroren worden.
