Pouilly-Fumé "Majorum"
€56,87
Deze wijn wordt alleen in de allerbeste oogstjaren gemaakt. De 18 maanden vatrijping geven deze wijn karakter. Een topper die iedereen ooit eens geproefd moet hebben.
Pinot Blanc "Kritt" **BIO
€14,88
Bijzondere wijn in een rijpe stijl en de nodige mineraliteit. Een neus van geel fruit, honing en amandelen, met een prachtig lange afdronk.
Békaa "B-Qā de Marsyas"
€16,51
Het domein is gelegen op 1000 meter hoogte. Een gele kleur met groene tinten. Frisse, volle wijn met een geweldige afdronk. Een exotische neus met aroma's van wit fruit.
Saint-Véran "En Crèches"
€17,51
Wijnstokken van tussen de 10 en 30 jaar en geen vatrijping. Chardonnay in zijn meest pure vorm, aroma's van rijp geel fruit en een geconcentreerde smaak met een perfecte balans tussen fris en mild. Deze topwijn voegt zich naadloos bij fijne visschotels (
Venezia Chardonnay "Selezione"
€12,74
Een oplage van slechts 6000 flessen per jaar. Een intens boeket van wilde bloemen, abrikoos, en perzik. Een harmonieuze en aangename smaak mede door de vatrijping die deze gehad heeft.
Alella "Cau d'en Genís” **BIO
€16,09
Pansa Blanca is de druif die in hoofdzaak gebruikt wordt voor Cava te produceren. De wijnstokken zijn 60 jaar en ouder en de oudste van het domein. Een frisse, minerale neus met een heerlijke lange afdronk.
Coteaux du Languedoc - La Clape "Albus" **BIO
€12,17
Gelegen in de Languedoc in de buurt van Narbone aan de oevers van de Middelandse zee. Een aantrekkelijke wijn met intense aroma's van citrus, witte bloemen en hout. Past perfect bij rauwe vleeswaren.
Rully "Montagne la Folie"
€19,86
Een zachte binnenkomer met veel rijp rood fruit. Een aangename structuur met een licht kruidige afdronk.
Louis Roederer - "Cristal" Brut
€244,55
Dom. Louis Roederer - 55 % Pinot Noir - 45 % Chardonnay
Drink van: Nu
Drink vóór: 2030
Open: vlak voor het serveren
Serveer: Serveer tussen 8 ° en 10 °
Gourmet suggesties
St. Jacques schelpen en schaaldieren zoals kreeft zal prachtig combineren met
Louis Roederer - "Brut Premier" Brut
€46,99
Dom. Louis Roederer - 40 % Pinot Noir - 40 % Chardonnay - 20 % Pinot Meunier
De frisheid, finesse en helderheid van Brut Premier maakt het de perfecte wijn voor feestelijk gelegenheden. De gestructureerde textuur, rijkheid en lengte zijn duidelijk wijnac
Bollinger "Special Cuvée" Brut
€58,95
Dom. Bollinger - 60 % Pinot Noir - 25 % Chardonnay - 15 % Pinot Meunier
Bollinger Special Cuvee Brut wordt geproduceerd door champagnehuis Bollinger te Ay. Het champagnehuis werd in 1829 opgericht. De Bollinger Special Cuvee Brut is een complexe cuvée me
Crozes-Hermitage "Dom. La Mule Blanche"
€31,67
Schitterende Crozes Hermitage met een lichtgele kleur en een prachtige glans. De neus, aromatische witte bloemen, meidoorn, acacia, subtiel bebost in de afdronk. In de mond is het soepel met veel rondheid, frisse afdronk zeer harmonieus.
Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla
€14,02
Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla di Rosazzo DOC is een min of meer intense stro-gele wijn met een typische en geparfumeerde geur. De smaak is droog, fris en harmonieus.
Puligny-Montrachet 1er CRU "Les Folatières"
€98,32
Het domein is al reeds 15 generaties in handen van de familie Carillon (1611). Geen aangekochte druiven of sappen maar allemaal van al hun eigen wijngaarden. Witte vis, rijke kipgerechten en schaaldieren passen hier perfect bij.
Gallimard "Cuvée de Réserve" Brut - blanc de noir
€29,54
Dom. Gallimard Père & Fils - 100 % Pinot Noir - Blanc de noire
Toscana "Poggio Ai Chiari"
€47,47
66 maanden vatrijping en 24 maanden op fles in de kelders van het domein alvorens op de markt te komen. De houtsmaak overheerst niet maar is licht aanwezig.
Barolo "Le Vigne"
€85,55
Een aardse neusaanzet met wilde rode besjes, zoethout kruidnagel en zwarte peper. Smaak van uitzonderlijke complexiteit met kracht en finesse.
Pauillac
€56,80
Een diepdonkere rode kleur met purpere reflecties. Een krachtige, elegante smaak met een lange afdronk.
Châteauneuf-du-Pape **BIO
€37,44
De wijn heeft 6 maanden vatrijping gehad en wordt aanzien als de topper van de wijnen uit de regio en heeft meer een zeer beperkte oplage.
Spätburgunder "Holzfass" **BIO
€17,51
De Duiste Pinot Noir. Voor de liefhebbers van de rode Bourgogne wijnen is dit een waardig alternatief. Een licht rode kleur met in de mind aangename aardse tonen.
Rosso di Montalcino
€26,76
Met wijnstokken van 15 tot 25 jaar wordt dit ook wel eens het kleine broertje van de brunello genoemd.
Puligny-Montrachet
€61,07
Het domein is al reeds 15 generaties in handen van de familie Carillon (1611). Geen aangekochte druiven of sappen maar allemaal van al hun eigen wijngaarden. Witte vis, rijke kipgerechten en schaaldieren passen hier perfect bij.
IGP - Collines Rhodaniennes "Viognier de Rosine"
€23,56
Het zusje van de grote Condrieu (dit perceel ligt vlak tegen de grens van Condrieu), deze heeft 9 maanden vatrijping gehad. Een prachtige volle en rijpe smaak met een bijzondere frisheid, finesse en elegantie.
